Cette recette est à l’origine créée par Suzy PALATIN …. Pierre Hermé en a dit que « c’est le meilleur gâteau au chocolat du monde !« D’une simplicité redoutable …. Mais tellement savoureux ! Ici, je le revisite en parts individuelles,…
Brèves et infos
Tarte Tatin aux poires
Qui ne connait pas la célèbre « Tarte Tatin » ??…. Aux pomme bien sûr !… Mais voilà, beaucoup plus rare « La Tatin aux poires » !
Cuisson à coeur d’une viande (avec une sonde)
J’ai fini par craquer : Je me suis acheté une sonde de cuisson pour mes viandes ! Que ce soit au four et surtout au Barbecue, cet ustensile est devenu un « luxe » indispensable : à chaque fois que je vais…
