Conversions, étalonnage, mesures, correspondances…. Autant de sujets qui empoisonnent la vie des cuisinier(e)s au quotidien !
Vous ne vous rappelez jamais comment établir la relation entre « degrés » et « fours à graduation (1à10)« , ou bien « combien de levure sèche si l’on a pas de levure fraîche (et inversement) » ou comment « foisonner une crème » ?
Vous y trouverez aussi, l’histoire de la cuisine, les Chefs, La géographie, les produits… Tout ce que vous aurez besoin pour « entrer » dans un monde passionnant qui fera de votre cuisine, un lieu où le « bon goût » règne en Maître !
Les dossiers de DHC
07
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N’hésitez-pas à nos déposer un sujet, une idée …
Site bien construit, facile à naviguer, clair et très agréable. A terme, avec bien sur plus de trucs et recettes, il pourra être la référence des bons cuisiniers ou simplement des plus curieux amateurs.
Bravo !
Merci Marymée.
Cela nous touche car nous y mettons notre coeur 🙂