Conversions, étalonnage, mesures, correspondances…. Autant de sujets qui empoisonnent la vie des cuisinier(e)s au quotidien !
Vous ne vous rappelez jamais comment établir la relation entre “degrés” et “fours à graduation (1à10)“, ou bien “combien de levure sèche si l’on a pas de levure fraîche (et inversement)” ou comment “foisonner une crème” ?
Vous y trouverez aussi, l’histoire de la cuisine, les Chefs, La géographie, les produits… Tout ce que vous aurez besoin pour “entrer” dans un monde passionnant qui fera de votre cuisine, un lieu où le “bon goût” règne en Maître !
Les dossiers de DHC
07
Avr
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N’hésitez-pas à nos déposer un sujet, une idée …
Site bien construit, facile à naviguer, clair et très agréable. A terme, avec bien sur plus de trucs et recettes, il pourra être la référence des bons cuisiniers ou simplement des plus curieux amateurs.
Bravo !
Merci Marymée.
Cela nous touche car nous y mettons notre coeur 🙂