Action « d’aplatir » une pâte et l’on exprime généralement cette notion avec une épaisseur : … abaisser à 2 centimètres ….

Non ce n’est pas un ustensile 🙂
Mélange de différents éléments entrant dans la composition d’un plat.
Exemple : appareil à gâteau, appareil à farce, etc.

Ce terme désigne la période de fermentation se situant entre le façonnage et la mise au four, soit presque à la fin de sa fabrication.