Trucs et astuces
C
Cure-dents : le test !
Ayez toujours un cure-dents près de votre four : plantez le dans vos pâtisseries en fin de cuisson…. Il doit ressortir sec : c’est cuit !
Proposé par : Laird P.B
Bicarbonate versus levure
Dans vos gâteaux, cakes ou muffins, rajoutez-en à la place de la levure. Cela leur permettra d’être plus allégés et levés.
Pour cela, nous vous conseillons 1 cuillère à café remplie de bicarbonate pour 500g de farine.
Il vous suffira de la mélanger directement à la farine ou de la diluer dans du lait ou de l’eau.
Conseil : Mettez quelques gouttes “d’acide” pour l’activer (citron)
Proposé par : Laird PatricePour cela, nous vous conseillons 1 cuillère à café remplie de bicarbonate pour 500g de farine.
Il vous suffira de la mélanger directement à la farine ou de la diluer dans du lait ou de l’eau.
Conseil : Mettez quelques gouttes “d’acide” pour l’activer (citron)
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Si vous aussi vous avez un “truc” qui fait merveille en cuisine :
Gagner du temps, éviter de se couper, peler les oignons sans “pleurer”, ouvrir les huîtres, pelez les oranges, les temps de cuisson, correspondances et temps de cuisson, etc. :
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