L’Osso-Buco est une plat mijoté avec une sauce tomate à l’orange, et petits légumes – Rituellement du jarret de Veau avec son os à moelle
Brèves et infos
On va déguster l’Italie
François-Régis GAUDRY (Auteur) nous fait partager un grand moment d’exotisme Italien avec cet ouvrage : « On va déguster l’Italie »
Sauces les plus utilisées
Un plat basique peut vite devenir un plat de caractère si vous l’accompagnez d’une sauce bien accordée !
