François-Régis GAUDRY (Auteur) nous fait partager un grand moment d’exotisme Italien avec cet ouvrage : « On va déguster l’Italie »
Brèves et infos
Sauces les plus utilisées
Un plat basique peut vite devenir un plat de caractère si vous l’accompagnez d’une sauce bien accordée !
Crème pâtissière d’antan
La Crème pâtissière d’antan est une des bases incontournables de la pâtisserie : que ce soit en fonds de tarte, garnissage de brioches ou encore en Zuppa Inglese, on se doit de la réussir…. Un petit « tour de main » en plus dans cette recette, que vous trouverez difficilement ailleurs !