La Crème pâtissière d’antan est une des bases incontournables de la pâtisserie : que ce soit en fonds de tarte, garnissage de brioches ou encore en Zuppa Inglese, on se doit de la réussir…. Un petit « tour de main » en plus dans cette recette, que vous trouverez difficilement ailleurs !
Ce petit pain blanc individuel est un vrai gâteau, au saveurs de pain brioché. très moelleux, il s’adapte à toutes las phases d’un repas, d’un goûter gourmand ou d’un petit-déjeuner.
Les rôtis sont les bases ancestrales de la cuisine Française : le rôti de bœuf s’accommode de beaucoup d’accompagnements. Nous, nous choisissons les « Pommes Sarladaises »
Vous trouvez ici, des recettes, mais aussi des trucs et astuces, un dictionnaire, des outils et ustensiles référencés, une boutique, la bibliographie, des “news“, des dossiers techniques… et tout ce qui vous permet de réaliser chez vous, des recettes simples, mais aussi plus élaborées !
Ici, pas de “Vegan” ou autres annotations “diététiques“, “sans lactose, gluten, sans goût, etc.“, car il est de la responsabilité de chacun(e) de gérer ses allergies, intolérances et autres notions réelles ou subjectives.
Nous ne parlons que de “goûts“, “saveurs“, “recettes originales” et des bonnes pratique de la cuisine, telle qu’elle fut avant les “avancées” vers des mondes que nous ne pratiquons pas !
C’est un choix de ligne éditoriale … Et nous l’assumons ! - Bien à vous et bonne visite – L’équipe DHC