Une des meilleures recettes de Pain Perdu

Une vieille tradition Française pour recycler les restes de pain !

Vous adorez le pain perdu, mais vous n’avez pas le temps de la laisser reposer toute la nuit ?….. Ne vous inquiétez pas, avec cette recette, votre dessert sera prêt en un rien de temps (au four sur plaque) !

Une des meilleures recettes de Pain Perdu

Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 15 min. Temps de repos 15 min. Temps total 50 mins Difficulté: Débutant Portions: 8 Coût estimé: €  2 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Vous avez peut-être déjà préparé du pain perdu à la cannelle ou une équivalence ?... Celles-ci peuvent prendre beaucoup de temps à préparer.

Avec l'engouement pour les "instantanés", nous avons pensé essayer de raccourcir le temps de préparation nécessaire à la recette traditionnelle.

 

Ingredients

Instructions

Une grande simplicité et rapidité (moins de 30 minutes)

  1. Préparation

    Coupez le pain en tranches (3 cm d'épaisseur) et laissez-le sécher toute la nuit sur une plaque à biscuits ou lèche-frite.
    Astuce : Demander à votre boulanger si il a un pain du jours précédent. Faire sécher 2 heures sur une plaque de four à chaleur tournante (60 degrés)

    Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé ou feuille d'aluminium au fond de la plaque pour un décollage facile des tranches.
  2. Préparation de la plaque

    Graissez votre plaque de four ou mettez un aluminium graissé (Beurre froid) ou bien un papier sulfurisé. (Nous préférons l'aluminium car l'appareil dégorge un peu et ainsi cela ne salit pas trop la plaque)

     

  3. L'appareil à trempage

    Battez les œufs puis ajoutez le lait, la vanille, le sucre, la cassonade :
    Option : cannelle, Rhum de cuisine, Pistache en pâte dans le lait bouilli préalablement, etc.

     

  4. Trempage des tranches de pain

    Mettez vos tranches de pain à tremper dans le cul de poule qui contient votre appareil
    Laissez-les tremper pendant environ 10 minutes.

    Remuez de temps en temps pour vous assurer que chaque morceau de pain a bien absorbé le mélange de lait/Œuf.

    Mettez les tranches de pain égouttées sur votre plaque recouverte d'un aluminium graissé.

     

  5. Préparation de la cuisson

    Déposez votre mélange dans votre plat préalablement graissé (Plat en verre Pyrex par exemple) ou directement sur la plaque que vous avez parée d'un aluminium graissé (en ayant pris soin de relever les bords).
    Couvrez bien le plat (étanche) avec du papier d'aluminium. (Cela aide à conserver l’humidité pendant la cuisson - vapeur).

    Mettez un peu d'eau dans votre lèche-frites ou dans un plat et placez votre plaque au four.
  6. Cuisson

    Mettre votre four préchauffé à 200 degrés et prévoyez 40 minutes de cuisson

    ATTENTION : Quand vous sortez le plat du feu, il y aura certainement un dégagement de vapeur contenu sous l'aluminium ... Percez-le avec la pointe d'un couteau et seulement quand la vapeur est évacuée, retirer l'aluminium avec une manique.

     

  7. Conseil

    Sortez votre plat du four et laissez-le refroidir

     

    Garnissez de sucre en poudre, de cannelle, de tranches de fruits (Pomme ?) et de crème fouettée pour le rendre encore plus délicieux !
  8.  

     

  9.  

     

Les indispensables

Cher(e)s lecteurs / Lectrices,
Nous vous donnons ici toutes les indications pour réussir vos recettes : elles sont testées chez nous et approuvées dans les quantités, mesures et températures. Cependant, nous déclinons toutes responsabilités dans l'interprétation inappropriée ou toute autre erreur que vous pourriez commettre dans l'utilisation de nos indications et conseil sur les produits ou matériels que nous conseillons.

Nous rappelons que la cuisine n'est pas "qu'un don" et que ce sont aussi des techniques de base, de la pratique et la connaissance des mets, parfums et autres recettes dérivées qui permettent d’acquérir  l'expérience nécessaire au fil du temps.

L'utilisation de l'ensemble de nos informations restent de votre responsabilité dans tous leurs usages et vous ne pouvez en aucun cas incriminer l'éditeur du site "Domus HomeCooking" pour tous déboires qui pourraient survenir dans votre espace privé.

L'équipe DHC

Note

Faites cuire cette recette à feu doux.
Après la cuisson, attendez au moins 15 minutes pour un meilleur goût

 

Mots clés: fait main,pain,perdu,oeuf,lait

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