Recette dite « Américaine »… Vous pourrez remplacer les raisins secs par des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises,…. Bref : c’est « comme on aime » 🙂
Cette version est assez rapide et économique, avec une pâte assez facile à réaliser pour un petit « 4 heures » ou bien au petit déjeuner : là aussi, c’est « comme on aime » 🙂
Muffins aux raisins
Recette dite "Américaine"... Vous pourrez remplacer les raisins par des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises,.... Bref : c'est "comme on aime" :)
Si vous suivez la recette pas à pas, vous ne pouvez pas les louper !
Recette économique
Vous pouvez remplacer la vanille par le parfum de votre choix
Pâte à ne pas trop travailler
Pâte assez liquide en finale : Normal
-
Raisins à détremper
15 minutes avant de commencer le mélange de la pâte :
1 - Mettez vos raisins secs à tremper dans de l'eau chaude.
2 - Réservez
3 - Préchauffez le four à 180° -
Farine + Sel + Bicarbonate + Sucre + Levure
1 - Mélangez dans un saladier les 5 ingrédients et faire un puits.
2 - Réservez
-
Lait + Oeuf battu + Beurre fondu
1 - Mélangez au fouet le lait et l’œuf préalablement battu.
2 - Ajoutez le beurre fondu encore chaud et le parfum choisi (Vanille liquide ou alcool).
3 - Réservez
-
Préparez vos raisin secs
1 - Sortez vos raisins de l'eau et essorez-les soigneusement.
2 - Placez-les entre 2 feuilles de papier absorbant et pressez les soigneusement pour faire sortir les dernières gouttes d'eau.
3 - Débarrassez dans une assiette creuse et saupoudrez-les de farine.
4 - Roulez-les pour qu'ils soient totalement enrobés.
5 - Réservez
Cette opération évitera que vos raisins tombent dans le fond des moules -
Le mélange
1 - Reprenez votre saladier (ou cul de poule)avec le mélange sec.
2 - Fouettez bien le liquide de votre bocal ou verre mesureur.
3 - Incorporez le liquide dans le mélange sec.
4 - Mélangez bien en fouettant doucement (ne pas trop travailler la pâte)
5 - Incorporez vos raisins en mélangeant doucement pour ne pas retirer la farine des raisins
6 - Remplissez votre moule silicone au 3/4 et enfournez 25 minutes. (Test du cure-dents planté : il doit ressortir sec)
La base nécessaire
Cher(e)s lecteurs / Lectrices,
Nous vous donnons ici toutes les indications pour réussir vos recettes : elles sont testées chez nous et approuvées dans les quantités, mesures et températures. Cependant, nous déclinons toutes responsabilités dans l'interprétation inappropriée ou toute autre erreur que vous pourriez commettre dans l'utilisation de nos indications et conseil sur les produits ou matériels que nous conseillons.
Nous rappelons que la cuisine n'est pas "qu'un don" et que ce sont aussi des techniques de base, de la pratique et la connaissance des mets, parfums et autres recettes dérivées qui permettent d’acquérir l'expérience nécessaire au fil du temps.
L'utilisation de l'ensemble de nos informations restent de votre responsabilité dans tous leurs usages et vous ne pouvez en aucun cas incriminer l'éditeur du site "Domus HomeCooking" pour tous déboires qui pourraient survenir dans votre espace privé.
L'équipe DHC
Vous pourriez également aimer ...
30 minutes
