Muffins aux raisins

Aux raisins secs

Recette dite “Américaine”… Vous pourrez remplacer les raisins secs par des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises,…. Bref : c’est “comme on aime” 🙂

Cette version est assez rapide et économique, avec une pâte assez facile à réaliser pour un petit “4 heures” ou bien au petit déjeuner : là aussi, c’est “comme on aime” 🙂

Muffins aux raisins

Recette dite "Américaine"... Vous pourrez remplacer les raisins par des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises,.... Bref : c'est "comme on aime" :)

Si vous suivez la recette pas à pas, vous ne pouvez pas les louper !

Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 25 mins Temps total 45 mins Difficulté: Débutant Température de cuisson: 180  °C Portions: 12 Coût estimé: €  3.5

Recette économique

Cooking Mode Disabled

Vous pouvez remplacer la vanille par le parfum de votre choix

Pâte à ne pas trop travailler

Pâte assez liquide en finale : Normal

  1. Raisins à détremper

    15 minutes avant de commencer le mélange de la pâte :

    1 - Mettez vos raisins secs à tremper dans de l'eau chaude.
    2 - Réservez
    3 - Préchauffez le four à 180°

  2. Farine + Sel + Bicarbonate + Sucre + Levure

    1 - Mélangez dans un saladier les 5 ingrédients et faire un puits.
    2 - Réservez

    Muffin au raisin - Préparation
  3. Lait + Oeuf battu + Beurre fondu

    1 - Mélangez au fouet le lait et l’œuf préalablement battu.
    2 - Ajoutez le beurre fondu encore chaud et le parfum choisi (Vanille liquide ou alcool).
    3 - Réservez

    Muffin au raisin - Préparation des liquides
  4. Préparez vos raisin secs

    1 - Sortez vos raisins de l'eau et essorez-les soigneusement.
    2 - Placez-les entre 2 feuilles de papier absorbant et pressez les soigneusement pour faire sortir les dernières gouttes d'eau.
    3 - Débarrassez dans une assiette creuse et saupoudrez-les de farine.
    4 - Roulez-les pour qu'ils soient totalement enrobés.
    5 - Réservez

    Muffin au raisin - Préparation finale
    Cette opération évitera que vos raisins tombent dans le fond des moules
  5. Le mélange

    1 - Reprenez votre saladier (ou cul de poule)avec le mélange sec.
    2 - Fouettez bien le liquide de votre bocal ou verre mesureur.
    3 - Incorporez le liquide dans le mélange sec.
    4 - Mélangez bien en fouettant doucement (ne pas trop travailler la pâte)
    5 - Incorporez vos raisins en mélangeant doucement pour ne pas retirer la farine des raisins
    6 - Remplissez votre moule silicone au 3/4 et enfournez 25 minutes. (Test du cure-dents planté : il doit ressortir sec)

    Bonne dégustation !

    121 Muffins au raisin - Remplir le moule
Mots clés: muffin, muffins, raisin-secs, raisin, 4-heures,

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