Recette dite “Américaine”… Vous pourrez remplacer les raisins secs par des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises,…. Bref : c’est “comme on aime” 🙂
Cette version est assez rapide et économique, avec une pâte assez facile à réaliser pour un petit “4 heures” ou bien au petit déjeuner : là aussi, c’est “comme on aime” 🙂
Muffins aux raisins
Recette dite "Américaine"... Vous pourrez remplacer les raisins par des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises,.... Bref : c'est "comme on aime" :)
Si vous suivez la recette pas à pas, vous ne pouvez pas les louper !
Recette économique
Vous pouvez remplacer la vanille par le parfum de votre choix
Pâte à ne pas trop travailler
Pâte assez liquide en finale : Normal
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Raisins à détremper
15 minutes avant de commencer le mélange de la pâte :
1 - Mettez vos raisins secs à tremper dans de l'eau chaude.
2 - Réservez
3 - Préchauffez le four à 180° -
Farine + Sel + Bicarbonate + Sucre + Levure
1 - Mélangez dans un saladier les 5 ingrédients et faire un puits.
2 - Réservez -
Lait + Oeuf battu + Beurre fondu
1 - Mélangez au fouet le lait et l’œuf préalablement battu.
2 - Ajoutez le beurre fondu encore chaud et le parfum choisi (Vanille liquide ou alcool).
3 - Réservez -
Préparez vos raisin secs
1 - Sortez vos raisins de l'eau et essorez-les soigneusement.
2 - Placez-les entre 2 feuilles de papier absorbant et pressez les soigneusement pour faire sortir les dernières gouttes d'eau.
3 - Débarrassez dans une assiette creuse et saupoudrez-les de farine.
4 - Roulez-les pour qu'ils soient totalement enrobés.
5 - RéservezCette opération évitera que vos raisins tombent dans le fond des moules -
Le mélange
1 - Reprenez votre saladier (ou cul de poule)avec le mélange sec.
2 - Fouettez bien le liquide de votre bocal ou verre mesureur.
3 - Incorporez le liquide dans le mélange sec.
4 - Mélangez bien en fouettant doucement (ne pas trop travailler la pâte)
5 - Incorporez vos raisins en mélangeant doucement pour ne pas retirer la farine des raisins
6 - Remplissez votre moule silicone au 3/4 et enfournez 25 minutes. (Test du cure-dents planté : il doit ressortir sec)