Une nouvelle rubrique s’ouvre : Les [dossiers] de DHC !

Ces dossiers seront dédiés à tout ce que vous oubliez fréquemment ou bien à toutes les questions ou détails qui vous empoissonnent votre vie de cuisinier(e) !

Vous y trouverez toutes les réponses telles que « la correspondance degré/graduation d’un four« , la « correspondance entre les grammages de levure« , « comment faire une saumure« , etc.

Cette rubrique vous est également ouverte et vous pourrez nous soumettre vos réponses à une multitude de problématiques quotidiennes en cuisine.

Vous pouvez également consulter notre base des « trucs & Astuces« .

You’re welcome ! (Vous êtes les bienvenu(e)s)

L’équipe DHC